Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut lele tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut lele tahu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut lele tahu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut lele tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut lele tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut lele tahu memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut lele tahu:
- 1 kg lele goreng
- 6 buah tahu putih (hanya buat tambahan aja)
- Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm kencur
- 3-5 cm lengkuas
- 2 batang serai digeprek
- 4 daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 bungkus kara (65ml)
- 1/2 gula merah (sekitar 40gr)
- 1-2 sdm garam
- 5 cabai rawit
- 8 buah cabai hijau (disisir)
- Minyak buat menumis
- Air
Langkah-langkah untuk membuat Mangut lele tahu
- Ulek bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, kencur
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu. Tambahkan daun serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Tumis hingga harum. Tambahkan air sisa bumbu yang ada di cobek (kalau masih ada)
- Tambahkan santan kara dan air. Masak hingga santan matang. Masukkan garam, gula merah, cabai hijau yang disisir, dan cabai rawit yang utuh (biar tidak terlalu pedas karena juga buat makan anak)
- Masukkan lele goreng dan tahu. Kemudian ungkep dengan api sedang cenderung kecil hingga bumbu meresap ke dalam lele dan tahu
- Tes rasa. Jika sudah cukup matikan api dan siap disajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut lele tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Posting Komentar