Cocok Buat Pemula! Resep Set menu ala jawa Untuk Orang Sibuk

Anda sedang mencari inspirasi resep Set menu ala jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Set menu ala jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Set menu ala jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Set menu ala jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Set menu ala jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Set menu ala jawa memakai 53 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setoran lagi di hari terakhir GA #KomunitasPaders, pekan ini temanya mix and match di #GoDaanGA_Adminsay dalam rangka perayaan miladnya teh Wilda Willy dan miladnya putra teh Opi bun. Semoga teh Wilda panjang umur, sehat selalu, dilimpahkan rahmat dan berkahnya oleh Alloh, amiin 🤲🤲. Untuk putra teh opi, sehat selalu, panjang umur, tambah semangat belajar dan bekerja, jadi anak yang soleh, berbakti dan menjadi kebanggaan kedua orang tua, amiin 🤲🤲. Dan untuk mbk Ayu sehat selalu, bahagia dunia akhirat, dilimpahkan rejeki dan rahmatnya oleh Alloh, amiin 🤲🤲. Hari ini aku buat set menu ala jawa, es gula asem teh Wilda @wildawily , urap sayuran dan mendoan teh Opi @opibun , dan krengsengan ati ampela mbk Ayu @ayunabillarumaropen . Makannya sambil bayangin lagi ada di kampung makan sama keluarga besar. Semoga berkenan ya adminsay 🥰🥰. #KampoengRamadan #GoDa_Paders #Cookpad_Paders #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #GAweek45

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Set menu ala jawa:

1. Urap sayuran :
2. 100 gram tauge
3. 6 lembar kacang panjang potong-potong
4. 1 buah wortel kupas lalu potong korek api
5. 5 lembar kol potong-potong
6. 1/2 butir kelapa setengah tua kupas lalu parut
7. 3 lembar daun jeruk sobek-sobek
8. 1 sdm air asam jawa
9. 1/2 sdm gula merah
10. 1 sdt garam halus
11. Bumbu halus :
12. 3 siung bawang putih
13. 3 buah cabai merah keriting
14. 5 buah cabai rawit merah
15. 3 cm kencur
16. 2 cm jahe
17. 2 cm lengkuas muda
18. 1/2 bks terasi abc
19. Krengsengan ati ampela :
20. 5 pasang ati ampela
21. 1 batang sereh digeprek
22. 3 lembar daun jeruk
23. 1 sdm kecap manis
24. 1 sdm air asam jawa
25. 1 sdt kaldu bubuk ayam
26. 7 buah cabai rawit merah
27. 300 ml air
28. 3 sdm minyak untuk menumis
29. Bumbu halus :
30. 6 siung bawang merah
31. 4 siung bawang putih
32. 3 buah cabai merah keriting
33. 5 buah cabai rawit merah
34. 4 butir kemiri disangrai
35. 2 cm jahe
36. 1 sdt merica butiran
37. Mendoan :
38. 1 papan tempe
39. 200 gram tepung terigu protein sedang
40. 2 batang daun bawang iris halus
41. 4 lembar daun jeruk buang tulangnya lalu iris halus
42. 1 sdt garam halus
43. 1/2 sdt ketumbar bubuk
44. 1/2 sdt lada bubuk
45. 150 ml air
46. Minyak untuk menggoreng
47. Es gula asem :
48. 200 ml air
49. 1 bks asem jawa
50. 1 keping gula merah
51. 1 kantong teh celup
52. Secukupnya gula pasir
53. Secukupnya es batu

Langkah-langkah untuk membuat Set menu ala jawa

1. Urap sayuran : didihkan air lalu rebus tauge, lanjut kol, tiriskan.
2. Lanjut rebus kacang panjang dan wortel. Rebus satu persatu lalu tiriskan.
3. Aduk rata kelapa parut, bumbu halus, daun jeruk, garam halus, gula merah, dan air asam jawa. Kukus selama 20 menit, angkat.
4. Rebus ati ampela sampai setengah matang, buang airnya.
5. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, dan sereh hingga harum dan matang. Masukkan air asam jawa dan ati ampela, aduk rata
6. Masukkan air, kecap manis, dan kaldu bubuk ayam. Setelah air menyusut masukkan cabai rawit merah. Aduk rata lalu angkat.
7. Aduk rata tepung terigu protein sedang, daun bawang, daun jeruk, ketumbar bubuk, lada bubuk, garam halus, dan air. Potong-potong dan iris tipis tempe.
8. Celupkan tempe ke adonan tepung lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
9. Rebus air, asam jawa, gula merah, dan teh celup sampai mendidih sambil diaduk. Ambil gelas, tuang rebusan air asam jawa, beri gula pasir, aduk rata lalu kasih es batu
10. Set menu ala jawa siap disajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Set menu ala jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!