Anda sedang mencari inspirasi resep Gado-Gado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gado-Gado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gado-Gado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gado-Gado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gado-Gado adalah 2 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gado-Gado diperkirakan sekitar 2 Jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gado-Gado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gado-Gado memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gado-Gado:
- Bahan Rebusan
- 5 Helai Kacang Panjang
- 1/2 Ikat Bayam (10 Batang, petik pucuknya)
- 1/2 Ikat Kangkung (10 Batang, petik pucuknya)
- 1/3 Buah Jagung
- 1 Buah Kentang (uk. Sedang)
- 2 Butir Telur
- Tauge (saya skip)
- Bahan Gorengan
- 2 Potong Tahu Putih (uk. Kecil)
- 2 Potong Tempe (uk. Kecil)
- 1/2 Sdt Garam
- 1/3 Sdt Ketumbar
- 200 ml Air
- Kerupuk (optional)
- Bahan Sambel Kacang
- 100 gr Kacang Tanah
- 1 Buah Jeruk Nipis
- Air Asam (2 Sdm Asam + 200 ml Air Panas)
- 2 Buah Bawang Putih (uk. Kecil)
- 6 Buah Cabe Rawit (sesuai selera)
- 2 Cm Kencur
- 1 Buah Gula Merah (uk. Kecil)
- 1/2 Sdt Garam
Langkah-langkah untuk membuat Gado-Gado
- Rebus semua bahan rebusan. Kalo saya, rebus dari yang paling lama mateng dulu, jadi waktunya bisa dipake ngerjain yang lain (kentang, jagung, telur, kacang panjang, kangkung, bayam) Sambil nunggu rebusan, masukin bumbu untuk tahu dan tempe. Garem + ketumbar + air dicampur, rendam tahu dan tempe 10 menit kemudian goreng
- Goreng kacang dan tumbuk. (Saya ga terlalu halus, nanti ditumbuk bareng pas bikin sambel. Tapi bagusnya prepare diawal ditumbuk sampe halus duluan biar ga ngabisin waktu hehe)
- Siapkan air asam
- Siapkan bahan pelengkap untuk membuat sambal (saya pake 2 irisan jeruk nipis) Nb: cabe dan bawang digoreng sebentar
- Saya membuat per porsi karna cobek nya kecil. Jadi ga muat kalo langsung 2 porsi. Ulek 3 cabe rawit, ¾ Bawang putih, 1 Cm Kencur (ga usah terlalu banyak kencur nanti rasa kencurnya jadi pekat) kemudian uleg
- Setelah cabe, bawang, dan kencur halus, masukan 2½ Sdm kacang yang sudah di uleg kasar, kemudian uleg lagi. Lalu tuang 5 Sdm Air Asam, uleg merata
- Setelah merata, masukan ½ bagian gula merah, uleg. Lalu beri ¼ Sdt garam, uleg merata. Kucuri 1 iris jeruk nipis, Koreksi rasa
- Bila sudah pas bumbu kacang nya, masukan sayuran dan iris-iris tahu tempe, aduk merata. Kemudian sajikan dengan rebusan telur dan kerupuk
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Gado-Gado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Posting Komentar