Anda sedang mencari inspirasi resep Oseng-Oseng Mercon khas Jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Oseng-Oseng Mercon khas Jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Oseng-Oseng Mercon khas Jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Oseng-Oseng Mercon khas Jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Oseng-Oseng Mercon khas Jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Oseng-Oseng Mercon khas Jogja memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bismillaah... Suka pedesss ?? Wajib coba 😍 Source: Dapur_macio
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Oseng-Oseng Mercon khas Jogja:
- 250 gr tetelan sapi/sandung lamur
- 10 buah cabe rawit utuh
- 5 buah cabe rawit, iris-iris
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh, geprek
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 2 sdm air asam jawa
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya gula merah, garam, dan kaldu bubuk
- Bumbu halus :
- 7 buah cabe keriting merah
- 5 buah cabe rawit merah (suka pedes banget boleh tambah 😅)
- 3 siung bawang merah besar
- 2 siung bawang putih besar
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
Langkah-langkah untuk membuat Oseng-Oseng Mercon khas Jogja
- Potong kecil-kecil daging tetelan kemudian cuci bersih. Rebus dengan air secukupnya bersama garam, 1 siung bawang putih halus, 1 ruas jahe halus, dan 10 buah cabe rawit utuh. Rebus sampe mendidih kemudian tutup matikan kompor. Ini tips biar daging cepet empuk plus hemat gas😁
- Sementara itu siapkan bumbu halusnya. Bumbunya aku blender biar cepet. Tumis bersama daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas yang sudah digeprek.
- Kemudian masukkan rebusan tetelan beserta airnya kedalam tumisan bumbu. Masukkan juga irisan cabe rawitnya. Beri gula, garam, kecap, dan air asam jawa. Masak pake api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk2.
- Masak sampai kuah agak menyusut & daging tetelan empuk. Koreksi rasa, kemudian angkat.
-
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Oseng-Oseng Mercon khas Jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Posting Komentar