Anda sedang mencari inspirasi resep Lele manggut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lele manggut yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lele manggut, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lele manggut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lele manggut adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lele manggut diperkirakan sekitar 60 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lele manggut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lele manggut memakai 25 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bagi saya sayuran ini yang membuat makan nasi jadi nambah nambah. Kuahnya endess banget, jadi ikannya bisa diganti apa aja. Di foto ada lele, fillet ayam, tahu, tempe, sayur labu. Nah yang kuatir anaknya ketelan duri ikan lele, beri ayam aja. Yuuukkk
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lele manggut:
- 5 ekor lele marinasi, goreng
- Bumbu marinasi lele
- 1 sdm garam
- 1 jeruk nipir, peras
- 2 siung bawang putih
- Secukupnya jahe
- Secukupnya kunyit
- Secukupnya ketumbar
- Secukupnya garam, kaldu bubuk
- Bumbu lele manggut
- 500 ml santan (1 1/2 kara + air 300ml)
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- Secukupnya cabe besar dan kecil
- Secukupnya kunyit
- Secukupnya kencur
- 3/4 gula jawa ukuran kecil
- Secukupnya jahe dan lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- Secukupnya kaldu bubuk, garam, lada
- 4 sdm air asam jawa
- Secukupnya kemangi (opsional)
Langkah-langkah untuk membuat Lele manggut
- Susun lele di wadah, taburi garam dan siram perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis dan licin. Diamkan selama 10-15 menit. Cuci kembali.
- Haluskan semua bumbu marinasi. Oleskan merata pada semua lele. Biarkan bumbu meresap. Kurang lebih 30 menit.
- Goreng lele marinasi
- Sangrai bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe, kunyit, kencur. Lalu haluskan dengan tambahan sedikit garam
- Tumis bumbu halus, aduk sebentar lalu masukkan gula jawa, serai, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan air asam jawa. Aduk hingga matang
- Tuang santan, aduk aduk. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk. Masak hingga matang. Tes rasa
- Masukkan lele goreng. Aduk perlahan hingga bumbu cukup meresap pada lele. Tes rasa kembali.
- Tambahkan kemangi jika suka.
- Angkat dan sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Lele manggut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Posting Komentar