Anda sedang mencari inspirasi resep Gudeg Yogya Daun Jati pakai Panci Presto (new modified recipe) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gudeg Yogya Daun Jati pakai Panci Presto (new modified recipe) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gudeg Yogya Daun Jati pakai Panci Presto (new modified recipe), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gudeg Yogya Daun Jati pakai Panci Presto (new modified recipe) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gudeg Yogya Daun Jati pakai Panci Presto (new modified recipe) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gudeg Yogya Daun Jati pakai Panci Presto (new modified recipe) memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Jd ceritanya mamah ak kmrn beli nangka muda, tp bingung ktnya mau diapain, haha. Jadilah malamnya ak masak gudeg. Nah hari ini mamah yg bikin sambal goreng kreceknya. MasyaAllah alhamdulillah bisa makan ala Jogja lagi🧡 Kt mamah, "lebih enak ini ah drpd yg wktu itu kita makan di jogja"😆 Ohya resep ini sebetulnya copas dr resep yg prnah ak posting, cm beda di bbrp bahan, jumlah dan metode masaknya aja, gitu Selain proses masaknya lebih cepat, resep ini jg menurutku lebih jelas&detail hehe #cookpadcommunity_tangerang #cookpadcommunity_yogyakarta
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gudeg Yogya Daun Jati pakai Panci Presto (new modified recipe):
- 750 gr nangka muda, potong besar
- 6 butir telur ayam rebus (boleh tambah/kurang)
- 4 lbr daun jati, uk sedang, cuci bersih
- 2 bks kara segitiga
- 1200 ml air putih (boleh mix air kelapa)
- Bumbu cemplung
- 35 gr lengkuas, geprek
- 3 btg sereh, geprek
- 7 lbr daun salam, remas²
- 100 gr gula aren
- 1,5 sdm ketumbar bubuk
- 1 sachet royco ayam
- 1/2 sdm garam
- Bumbu halus (blender)
- 85 gr bawang merah
- 25 gr bawang putih
- 6 butir kemiri
Langkah-langkah untuk membuat Gudeg Yogya Daun Jati pakai Panci Presto (new modified recipe)
- Siapkan nangka mudanya. Tulangnya dibuang sdikit ya. Potong besar², krna kl kecil nnti dia trlalu hancur matangnya. Cuci bersih. Tiriskan Sementara itu, didihkan air. Rebus sebentar nangkanya utk mghilangkan getahnya. Stlah cukup banyak buihnya, angkat. Saring. Bilas kembali dg air mengalir. Sisihkan.
- Sementara merebus nangkanya, siapkan bumbu²nya. Cuci bersih, tiriskan. Blender duo bawang+kemiri.
- Siapkan panci presto. Panciku merk Maxim uk 7 liter. Tata 3 lbr daun jati di dasar panci. Kebetulan yg 3 itu ukurannya kecil, yg 1 besar. Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, santan, dan airnya. Aduk rata. Lalu masukkan nangkanya. Aduk rata. Tambahkan telur rebus. Tutup atasnya dg daun jati yg berukuran besar.
- Rapatkan panci prestonya. Masak dg api besar dr awal smp mulai mendesis. Kurleb 10 menit. Bgtu mendesis, turunkan ke api sedang. Masak selama 45 menit dimulai setelah mendesis.
- Di menit ke 45, matikan kompor. Tunggu uapnya hilang.(kurleb 5-15 menit) Buka pancinya. Aduk gudegnya spya bumbu dan santannya merata. Gumpalan santan yg di permukaan jg diaduk rata ya selagi panas. Nah di step ini ak slsai pkai panci prestonya. Ditambah udh malam jg, jd dilanjut besoknya. Ohya kl sekiranya kurang asin, bisa ditambah garam ya di step ini. Td ak tambah lg 1/3 sdm garam+1/4 sdt sasa.
- Ini gudegnya stlah dingin dr proses masak dg panci presto. Masih ada kuahnya. Sbetulnya bisa aja kl proses masaknya cm smp disini, krna mmg semuanya sdh matang. Kl iya, brrti koreksi rasanya ketika gudeg masih panas dr proses presto. Tp bisa jg dimasak lg dg api kecil smp airnya asat skiranya msh terlalu basah. Nah pagi ini gudegnya lanjut dimasak biasa utk asatin kuahnya, cm ga ditutup, krna mmg masih di panci itu. (Ak tambah garam+sasa di proses ini) Stlh dipanaskan, gudegnya jd lbh hitam
- Sajikan dg nasi putih anget dan sambal krecek tahu🤤
- Cek resep Gudeg Yogya-ku yg pakai panci biasa disini👇🏻
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Gudeg Yogya Daun Jati pakai Panci Presto (new modified recipe) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Posting Komentar