Simak! Cara Membuat Gado-Gado Surabaya Yang Lezat

Gado-Gado Surabaya

Anda sedang mencari inspirasi resep Gado-Gado Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gado-Gado Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gado-Gado Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gado-Gado Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gado-Gado Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gado-Gado Surabaya memakai 26 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jika pada gado-gado Betawi, saus kacang dibuat dengan cara diulek dan diaduk di dalam cobek, maka pada gado-gado Surabaya, bumbu kacangnya menggunakan santan kelapa. Dan Saus kacang disiramkan di atas sayuran. Gado-gado Surabaya juga menggunakan daun salada dan tomat yang tidak digunakan pada gado-gado Betawi. Buat saya, Betawi atau Surabaya sama enaknya koq. Mari dicoba. Saya pakai resepnya Mba Galia salfitri #CookpadCommunity_Jakarta #PekanCooksnap Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/13365002-gado-gado-surabaya?

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gado-Gado Surabaya:

Bahan saus kacang:
250 gr kacang tanah
4 siung bawang putih
2 cabe merah besar (sesuai selera, bisa tambah atau skip)
100 ml santan instan
5 lembar daun jeruk
800 ml air
3 sdm gula merah
2 sdt kaldu jamur
2 sdt gula pasir
1,5 sdt garam
Bahan lain
Lontong (sy tak pakai)
Tahu goreng
Tempe goreng
Taoge rebus
Kubis / kol rebus
bayam rebus
kangkung rebus
Kentang rebus
Telur ayam rebus
Timun
Tomat
Selada
Bawang goreng
Kerupuk

Langkah-langkah untuk membuat Gado-Gado Surabaya

Bahan Saus : Goreng kacang hingga matang. Sisihkan. Goreng bawang putih dan cabe merah hingga layu. Setelah dingin, masukan dalam blender semua bahan yang sdh digoreng, tambahkan air 500 ml. Blender hingga halus.
Masukkan kacang yang sudah halus ke dalam wajan, beri gula merah, gula pasir, garam, kaldu jamur, daun jeruk dan sisa air. Masak hingga menyusut. Masukkan santan, aduk dan koreksi rasa. Masak hingga kekentalan saus yang di inginkan.
Siapkan semua bahan yang sudah direbus ataupun digoreng. Tata dalan piring saji, siram dengan saus kacang. Beri kerupuk, bawang goreng di atasnya. Siap disantap.